Pot de 220g
Introduction à la Gelée de Foin
La Table Alsacienne vous présente sa Gelée de Foin, une confiture au caractère unique et à la saveur riche, s'inscrivant parfaitement dans la tradition culinaire alsacienne. Ce produit singulier ravira les palais les plus aventureux, à la recherche d'une expérience gustative originale et authentique.
Récolte et transformation du foin
La Gelée de Foin est élaborée à partir de foin récolté à une altitude de 1 000 mètres, dans une prairie fleurie foisonnante de senteurs variées. Cette récolte, effectuée selon les techniques traditionnelles, donne naissance à un foin de qualité exceptionnelle, dont les arômes sont préservés jusqu'à la transformation.
Une gelée de foin : une création artisanale unique
Le foin, une fois récolté, est transformé en infusion pour en extraire les saveurs et arômes les plus subtils. La Gelée de Foin naît ensuite de cette infusion, grâce à la maîtrise et au savoir-faire de l'équipe de la Table Alsacienne, qui transforme ces ingrédients simples en une création artisanale unique.
Le savoir-faire de la Table Alsacienne
La Table Alsacienne est une institution familiale enracinée dans la tradition culinaire alsacienne. Fondée en 1985 par Patrick LOEWERT, elle est aujourd'hui dirigée par son fils Christophe. Ensemble, ils ont su perpétuer le savoir-faire transmis de génération en génération, tout en insufflant une créativité et une modernité qui font la réputation de leurs créations.
La qualité avant tout
Toutes les créations de la Table Alsacienne, et en particulier la Gelée de Foin, sont élaborées avec une attention et un soin particulier à la qualité des ingrédients. Le foin utilisé pour la gelée est récolté dans des conditions idéales pour en préserver tous les arômes.
Une démarche de respect de la tradition
En plus de l'attention portée à la qualité, La Table Alsacienne se caractérise par son respect de la tradition. Tous les produits, y compris la Gelée de Foin, sont réalisés dans des ateliers équipés, dans le respect des méthodes traditionnelles.
Les avantages de la Gelée de Foin
La Gelée de Foin offre plusieurs avantages qui sauront convaincre les gourmets :
- Saveur unique : La Gelée de Foin offre une saveur unique et originale, alliant la douceur de la gelée à la subtilité des arômes du foin.
- Polyvalence : Cette gelée peut être dégustée de plusieurs manières : lors d’une raclette, avec différents fromages, ou même sur une tartine de pain frais.
- Fait maison : Comme tous les produits de la Table Alsacienne, la Gelée de Foin est faite maison, garantissant une qualité et une saveur inégalées.
- Authenticité : Elle reflète l’authenticité et la richesse du terroir alsacien, faisant de chaque dégustation un véritable voyage culinaire.
La Table Alsacienne : votre boutique de produits alsaciens
La Table Alsacienne est bien plus qu'une simple boutique : c'est une véritable ambassadrice de la tradition culinaire alsacienne. Avec ses deux boutiques situées à Riquewihr et Kaysersberg, la Table Alsacienne vous accueille dans un cadre chaleureux et authentique pour vous faire découvrir toutes les spécialités de la région. Que vous soyez sur place ou à distance, grâce à sa boutique en ligne, vous pouvez retrouver tous les produits de la Table Alsacienne et goûter à la délicieuse Gelée de Foin, véritable trésor du terroir alsacien.
Saveurs Uniques et Authentiques des Montagnes Alsaciennes la Confiture de Foin de la Table Alsacienne
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