Notre histoire
Installé depuis 1985 dans le centre-ville de Kaysersberg, Patrick LOEWERT allie, harmonie et accorde tradition, gourmandise et plaisir. Rejoints par son fils Christophe en 2012, ensemble ils perpétuent le savoir-faire transmis de génération en génération dans le respect de la tradition alsacienne. Aujourd'hui, on compte 2 boutiques au plein cœur de l'Alsace.
Boutique de produits alsaciens
Entreprise familiale alsacienne, La Table Alsacienne vous propose ses produits à Kaysersberg et à Riquewihr. Vous pouvez également acheter les produits depuis la boutique en ligne. L'équipe de la Table Alsacienne met tout en œuvre pour proposer des produits traditionnels et authentiques.
Effectivement, c'est avec un grand soin que Patrick et Christophe confectionnent les succulents Bredeles, Kougelhopf, Pain d'épices, confitures et bien d'autres spécialités du terroir alsacien. Vous pouvez acheter vos biscuits alsaciens à l'unité ou en assortiment. Vous pouvez également découvrir nos nombreuses confitures artisanales récompensées Médaille d'Or.
Rendez-vous en biscuiterie
Si vous aimez le charme alsacien, n'hésitez pas à nous rendre visite en boutique. La Table Alsacienne est située à Kaysersberg et la Tour Gourmande à Riquewihr.
Nous présentons l'ensemble des produits alsaciens que nous faisons : Bredele, Macarons Coco, Confiture, Miel, Pain d'Épices et Confiseries.
Si vous n'avez pas la possibilité de nous rendre visite, nous serons ravis de préparer la commande que vous avez passé en ligne.
Boutique de Kaysersberg
Boutique de Riquewihr
Notre actualité
Découvrez les confitures artisanales de La Table Alsacienne et laissez-vous transporter dans un univers de saveurs authentiques. Nos confitures sont le fruit d'un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération. Chaque pot renferme des combinaisons de fruits frais soigneusement sélectionnés et cuisinés avec passion. Succombez à l'envie irrésistible de déguster des confitures aux arômes intenses qui éveilleront vos papilles.
Découvrez l'authenticité de l'Alsace à travers la tradition séculaire de la Biscuiterie Alsacienne La Table Alsacienne. Nos spécialités, des bredeles aux kougelhopfs, des pains d'épices aux confitures primées Médaille d'Or, sont confectionnées à la main avec amour et savoir-faire, reflétant la richesse de notre patrimoine gastronomique. Imaginez mordre dans un bredele frais, sa douceur fondante enveloppant votre palais, évoquant les souvenirs chaleureux des cuisines de grand-mère.
Cet article explore le monde de la confiture, son histoire et son rôle dans différentes cultures, ses ingrédients clés (fruits, sucre, pectine) et ses variations (gelées, marmelades, conserves). Il met l'accent sur l'influence des facteurs naturels, de production et du terroir sur le goût de la confiture. L'article propose un guide pour la dégustation de la confiture, suggérant de faire attention à la couleur, l'arôme et les saveurs, et d'évaluer les nuances de saveurs. Des exercices comme la dégustation à l'aveugle sont recommandés pour affiner le palais. L'article suggère d'associer la confiture à différents aliments, comme les fromages, pains et pâtisseries, et d'incorporer la confiture dans des recettes. En conclusion, l'article encourage à explorer et apprécier la richesse des saveurs de la confiture.
La confiture n'est pas uniquement un domaine de saveurs traditionnelles comme la fraise ou l'abricot. La Table Alsacienne explore le terrain des confitures insolites, offrant une panoplie de saveurs inédites. Ces préparations mêlent sucré, salé, épicé et alcoolisé dans des combinaisons fascinantes. Parmi celles-ci, la Confiture de Noël OR 2014, un mélange gourmand de fruits secs et épices, le Confit de Choucroute, mélange aigre-doux idéal avec de la raclette ou charcuterie, ou encore le Confit de Gewurztraminer, conçu pour accompagner le foie gras ou un munster. Le secret de ces délices repose sur la créativité, le choix de sucre, l'usage d'épices et la précision de la cuisson. Servies sur du pain frais, des crêpes, avec du fromage ou même dans les plats de résistance, ces confitures apportent une touche unique à chaque repas. La Table Alsacienne, une entreprise familiale alsacienne depuis 1985, propose ces merveilles en ligne et dans leurs boutiques à Kaysersberg et Riquewihr. Elle vous invite à découvrir ces saveurs inédites et à partager cette expérience gustative avec vos proches.