Installé depuis 1985 dans le centre-ville de Kaysersberg, Patrick LOEWERT allie, harmonie et accorde tradition, gourmandise et plaisir. Rejoints par son fils Christophe en 2012, ensemble ils perpétuent le savoir-faire transmis de génération en génération dans le respect de la tradition alsacienne. Aujourd'hui, on compte 2 boutiques au plein cœur de l'Alsace.
Entreprise familiale alsacienne, La Table Alsacienne vous propose ses produits à Kaysersberg et à Riquewihr. Vous pouvez également acheter les produits depuis la boutique en ligne. L'équipe de la Table Alsacienne met tout en œuvre pour proposer des produits traditionnels et authentiques.
Effectivement, c'est avec un grand soin que Patrick et Christophe confectionnent les succulents Bredeles, Kougelhopf, Pain d'épices, confitures et bien d'autres spécialités du terroir alsacien. Vous pouvez acheter vos biscuits alsaciens à l'unité ou en assortiment. Vous pouvez également découvrir nos nombreuses confitures artisanales récompensées Médaille d'Or.
Si vous aimez le charme alsacien, n'hésitez pas à nous rendre visite en boutique. La Table Alsacienne est située à Kaysersberg et La Tour Gourmande à Riquewihr.
Nous présentons l'ensemble des produits alsaciens que nous faisons : Bredeles, Macarons Coco, Confitures, Miels, Pains d'Épices et Confiseries.
Si vous n'avez pas la possibilité de nous rendre visite, nous serons ravis de préparer la commande que vous avez passé en ligne.
Patrick LOEWERT, fondateur de la biscuiterie alsacienne traditionnelle en 1985 à Kaysersberg, a réussi à fusionner harmonieusement tradition, gourmandise et plaisir. Son fils Christophe l'a rejoint en 2012, consolidant l'héritage familial. Leur entreprise, la Table Alsacienne, est devenue un emblème gastronomique avec des boutiques à Kaysersberg et Riquewihr, ainsi qu'une présence en ligne. Leurs spécialités alsaciennes, telles que les Bredeles et le Pain d'épices, sont préparées avec soin et authenticité. La récente reconnaissance internationale les a hissés au sommet : Patrick est double vice-champion du monde et Christophe s'est classé 3ème au Challenge International des Préparations de Fruits. Les LOEWERT incarnent la pérennité des traditions culinaires alsaciennes, transmettant leur passion à travers chaque délice offert, créant ainsi un lien entre l'histoire familiale et le plaisir gustatif.
Découvrez les confitures artisanales de La Table Alsacienne et laissez-vous transporter dans un univers de saveurs authentiques. Nos confitures sont le fruit d'un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération. Chaque pot renferme des combinaisons de fruits frais soigneusement sélectionnés et cuisinés avec passion. Succombez à l'envie irrésistible de déguster des confitures aux arômes intenses qui éveilleront vos papilles.
Découvrez l'authenticité de l'Alsace à travers la tradition séculaire de la Biscuiterie Alsacienne La Table Alsacienne. Nos spécialités, des bredeles aux kougelhopfs, des pains d'épices aux confitures primées Médaille d'Or, sont confectionnées à la main avec amour et savoir-faire, reflétant la richesse de notre patrimoine gastronomique. Imaginez mordre dans un bredele frais, sa douceur fondante enveloppant votre palais, évoquant les souvenirs chaleureux des cuisines de grand-mère.
Cet article explore le monde de la confiture, son histoire et son rôle dans différentes cultures, ses ingrédients clés (fruits, sucre, pectine) et ses variations (gelées, marmelades, conserves). Il met l'accent sur l'influence des facteurs naturels, de production et du terroir sur le goût de la confiture. L'article propose un guide pour la dégustation de la confiture, suggérant de faire attention à la couleur, l'arôme et les saveurs, et d'évaluer les nuances de saveurs. Des exercices comme la dégustation à l'aveugle sont recommandés pour affiner le palais. L'article suggère d'associer la confiture à différents aliments, comme les fromages, pains et pâtisseries, et d'incorporer la confiture dans des recettes. En conclusion, l'article encourage à explorer et apprécier la richesse des saveurs de la confiture.
La confiture n'est pas uniquement un domaine de saveurs traditionnelles comme la fraise ou l'abricot. La Table Alsacienne explore le terrain des confitures insolites, offrant une panoplie de saveurs inédites. Ces préparations mêlent sucré, salé, épicé et alcoolisé dans des combinaisons fascinantes. Parmi celles-ci, la Confiture de Noël OR 2014, un mélange gourmand de fruits secs et épices, le Confit de Choucroute, mélange aigre-doux idéal avec de la raclette ou charcuterie, ou encore le Confit de Gewurztraminer, conçu pour accompagner le foie gras ou un munster. Le secret de ces délices repose sur la créativité, le choix de sucre, l'usage d'épices et la précision de la cuisson. Servies sur du pain frais, des crêpes, avec du fromage ou même dans les plats de résistance, ces confitures apportent une touche unique à chaque repas. La Table Alsacienne, une entreprise familiale alsacienne depuis 1985, propose ces merveilles en ligne et dans leurs boutiques à Kaysersberg et Riquewihr. Elle vous invite à découvrir ces saveurs inédites et à partager cette expérience gustative avec vos proches.
Patrick Loewert, surnommé le roi de la confiture, a transformé sa passion en une entreprise familiale prospère : La Table Alsacienne. Avec son collaborateur clé, Christophe, il crée de superbes confitures artisanales, reconnues nationalement pour leur qualité et leur originalité. De la confiture de fraise médaillée de bronze, à la gelée de foin innovante, chaque création est un chef-d'œuvre. Vendues à Kaysersberg, Riquewihr et en ligne, ces confitures sont un plaisir pour les papilles.
Le pain d'épice, riche en histoire, est plus qu'un aliment - c'est un symbole culturel, un remède et un moyen d'expression artistique. Il est célébré à travers des compétitions, des records du monde et des manifestations culturelles, reflétant sa place indélébile dans notre patrimoine
L'Alsace, une région française renommée pour sa gastronomie, offre une variété de délices sucrés dont l'histoire et les traditions sont aussi savoureuses que les recettes elles-mêmes. Le Kouglof, un gâteau moelleux en forme de couronne, est un classique de la pâtisserie alsacienne. D'origine mystérieuse, il est souvent présenté dans un moule en terre cuite traditionnel. Les Bredeles, petits biscuits de Noël, représentent la convivialité de la saison des fêtes et la transmission des recettes de génération en génération. La Tarte Flambée sucrée est une adaptation récente de la traditionnelle Flammekueche alsacienne, prouvant que cette région ne cesse d'innover en matière de saveurs. Le Mannele, petit pain au lait en forme d'homme, est particulièrement associé à la Saint-Nicolas. Enfin, le Pain d'épices d'Alsace, dont l'histoire remonte à l'époque égyptienne, est devenu un symbole des marchés de Noël alsaciens. Ces spécialités sucrées ne sont pas seulement des plaisirs gustatifs, elles incarnent l'esprit de convivialité et de partage qui caractérise l'Alsace.
Le Macaron Noix de Coco Alsacien est une variété exquise de macaron, fruit de l'innovation de la biscuiterie traditionnelle La Table Alsacienne. Alliant la douceur tropicale de la noix de coco à la délicatesse du macaron, cette création originale a su révolutionner le monde de la pâtisserie alsacienne. Disponible en différentes variétés comme nature, pistache ou chocolat, le Macaron Coco Alsacien offre une symphonie de saveurs à découvrir. Un véritable trésor culinaire, symbole de l'harmonie parfaite entre tradition et modernité.
La Table Alsacienne est une institution familiale de la gastronomie régionale, située à Kaysersberg en Alsace depuis 1985. Fondée par Patrick LOEWERT, passionné par la cuisine traditionnelle, l'entreprise mêle harmonieusement tradition, gourmandise et plaisir. En 2012, son fils Christophe LOEWERT rejoint l'aventure pour perpétuer le savoir-faire alsacien transmis de génération en génération. Aujourd'hui, la Table Alsacienne compte deux boutiques à Kaysersberg et Riquewihr.
Leurs boutiques offrent une expérience gustative authentique aux habitants et aux touristes, reflétant l'atmosphère chaleureuse de l'Alsace. La Table Alsacienne propose une palette de produits alsaciens authentiques, tels que les fameux Bredalas, petits biscuits emblématiques de la pâtisserie alsacienne, les délicats macarons coco, les confitures artisanales récompensées par une Médaille d'Or, le savoureux pain d'épices et une gamme variée de miels. Des confiseries comme les nougats et les bonbons complètent également leur offre.
Pour ceux qui ne peuvent pas se rendre en Alsace, la Table Alsacienne propose une boutique en ligne permettant de savourer les délices de l'Alsace chez soi. Leur savoir-faire unique, transmis de génération en génération, est mis en valeur dans leurs ateliers ouverts aux amateurs de gastronomie. Grâce à leur équipe passionnée, les traditions culinaires alsaciennes continuent de vivre et d'émerveiller les visiteurs.
La Table Alsacienne offre une expérience gustative authentique au cœur de l'Alsace. Leurs produits traditionnels et authentiques séduisent les gourmands. Pour plus d'informations, leur équipe est disponible par téléphone et leur site web permet de découvrir leurs produits et leur histoire.
La Table Alsacienne, bien plus qu'une biscuiterie, propose une expérience gourmande authentiquement alsacienne.
Patrick Loewert, un ancien cuisinier et biscuitier, s'est reconverti avec son fils Christophe dans la fabrication de confitures, en particulier dans la région alsacienne. Connu pour son audace et sa créativité, Patrick ne se contente pas de recettes traditionnelles, mais explore de nouvelles combinaisons de saveurs. Parmi ses créations les plus célèbres figure la gelée de foin, une invention qui a été maintes fois primée. Patrick a également reçu une médaille d'or pour sa confiture d'asperges, soulignant sa capacité à transformer des ingrédients inhabituels en délicieuses confitures. Son travail montre que la confiture n'est pas seulement une question de fruits et de sucre, mais aussi d'innovation et de passion
Patrick Loewert, un chef réputé basé à Kaysersberg, est célèbre pour ses réalisations culinaires innovantes, parmi lesquelles se distingue la "Gelée de Foin". Cette création unique, qui capture les parfums d'une prairie d'été, est un hommage à l'ingéniosité et à la créativité de Patrick. La Gelée de Foin est un exemple brillant de la façon dont les chefs peuvent repousser les limites de la gastronomie en explorant des ingrédients inattendus.
Avec l'approche de Noël, La Table Alsacienne propose une variété de spécialités culinaires alsaciennes parfaites pour vos idées cadeaux gourmandes. Les cadeaux gourmands, comprenant des assortiments de produits sucrés et salés, sont très appréciés. Pour les gourmandises sucrées, on peut choisir entre la confiture, le miel, le chocolat, les biscuits ou les confiseries, tandis que pour les produits salés, on peut opter pour le pâté, la terrine, la tapenade, des condiments, des champignons séchés, des bocaux ou encore du foie gras. Du vin, du champagne, du café et de la tisane sont aussi des valeurs sûres. Ces cadeaux gourmands réchauffent les cœurs pendant l'hiver, offrant du réconfort à travers des plaisirs simples comme un bon café, du chocolat, quelques biscuits, ou encore de la terrine ou du pâté sur une bonne tranche de pain. La Table Alsacienne offre une gamme de produits pour composer de jolis cadeaux gourmands.
La période de Noël en Alsace est marquée par une tradition culinaire particulière : la confection des bredalas. Ces petits gâteaux sucrés, créés vers 1570, sont une spécialité régionale transmise de génération en génération. Leur préparation requiert du temps et de la précision, avec une pâte soigneusement pétrie et découpée en diverses formes grâce à des emporte-pièces. Les variétés de bredalas sont nombreuses, allant des traditionnels aux épicés et chocolatés. Aujourd'hui, la tradition persiste, certaines familles se réunissant pour préparer ces biscuits ensemble, tandis que d'autres préfèrent les acheter sur des stands parfumés dans les marchés de Noël alsaciens. Ces marchés sont aussi l'occasion de déguster du vin chaud, de la choucroute et de faire ses courses de Noël.
Bienvenue sur le site de La Table Alsacienne, votre biscuiterie alsacienne traditionnelle. Situées au cœur de l'Alsace, à Kaysersberg et Riquewihr, nos boutiques sont un véritable témoignage de la tradition culinaire de cette belle région. Fondée en 1985 par Patrick LOEWERT, notre entreprise familiale est désormais dirigée conjointement avec son fils Christophe, perpétuant l'héritage gastronomique alsacien de génération en génération.
Nos créations reflètent l'harmonie, la gourmandise et le plaisir inhérents à la cuisine alsacienne, enracinées dans notre amour pour le fait maison. Venez découvrir le charme et le savoir-faire authentique que nous vous proposons, tant dans nos boutiques physiques que sur notre boutique en ligne.
Que vous veniez nous rendre visite à la Biscuiterie La Table Alsacienne à Kaysersberg ou à La Tour Gourmande à Riquewihr, vous découvrirez une sélection raffinée de spécialités alsaciennes. De nos succulents bredeles aux macarons coco en passant par les pains d'épices, nos confitures artisanales médaillées d'or, et bien d'autres délices, nos boutiques sont un véritable hymne à la gourmandise.
Pour ceux qui n'ont pas la possibilité de venir nous rendre visite, notre boutique en ligne vous offre la possibilité de savourer ces délices directement chez vous. Désormais, vous pouvez commander vos produits préférés et les recevoir à domicile. Il n'a jamais été aussi simple de goûter aux délices alsaciens, où que vous soyez.
Les Bredeles ou Bredala, biscuits traditionnels de l'Alsace, sont de véritables joyaux du terroir. Vous pouvez les déguster à l'unité ou en assortiment, à chaque bouchée, vous savourez la tradition alsacienne. Parfait pour Noël, mais également tout au long de l'année, ils font partie intégrante de l'art de vivre en Alsace.
Traditionnellement préparés pendant la période de l'Avent, les Bredeles sont des petits biscuits alsaciens dont la réputation a traversé les frontières. À la Table Alsacienne, ces douceurs sont fabriquées avec amour et savoir-faire tout au long de l'année, vous permettant de savourer une part d'Alsace où que vous soyez et quand vous le souhaitez.
Les Bredeles se déclinent en de nombreuses variétés, reflétant la richesse de la cuisine alsacienne. Vous pouvez choisir entre nos délicieuses recettes, selon vos préférences. Des plus traditionnels aux plus innovants, il y en a pour tous les goûts.
Nos confitures sont préparées avec soin, et leur saveur authentique a été récompensée par des médailles d'or. Fabriquées de façon artisanale, avec moins de sucre et plus de fruits, elles ravivent des souvenirs d'enfance. Elles sont également parfaites comme cadeau, surtout pour la fête des mères.
La Table Alsacienne est fière de présenter une collection diverse et délicieuse de confitures artisanales. Nos recettes de confitures sont inspirées de la tradition alsacienne et chaque pot regorge de saveurs authentiques et de bienfaits nutritionnels. Par exemple, notre Confiture de Noël, médaille d'or en 2014, est un mélange exquis de fruits secs, confits et à coque, relevé par une pointe d'épices. Idéale au petit déjeuner, elle sublime également le foie gras et se marie parfaitement avec du fromage blanc ou du muesli.
Le Confit de Choucroute, avec son mélange aigre-doux, est un excellent substitut aux cornichons et s'accorde merveilleusement avec une raclette ou de la charcuterie. La confiture d'églantine sauvage, une spécialité alsacienne appelée Buttemuss, est un délice crémeux qui met en valeur les fromages, les gibiers et les foies gras. Cependant, c'est également un vrai régal sur une simple tartine le matin.
C'est bien connu, les fruits sont indispensables à une alimentation équilibrée et à notre bien-être général. Riches en vitamines, minéraux et fibres, ils jouent un rôle crucial pour notre santé. En consommant nos confitures, vous faites le plein de ces nutriments essentiels tout en profitant de saveurs exquises et authentiques.
Découvrez également nos autres gourmandises comme les macarons coco, un pur régal qui fond dans la bouche, ainsi que nos bonbons, pour les amoureux du sucré.
Le pain d'épices est un autre produit phare de notre biscuiterie. Existant depuis des milliers d'années, il se déguste idéalement en hiver mais pourquoi se priver le reste de l'année?
Nos miels, 100% artisanaux, sont mis en pot dans nos ateliers. Ils offrent une texture délicate et sucrée qui se marie parfaitement avec les autres spécialités alsaciennes.
A la Table Alsacienne, nous sommes fiers de notre savoir-faire traditionnel. Nous élaborons nos produits dans des ateliers équipés avec des techniques héritées des générations précédentes. C'est cette tradition, alliée à une passion pour les produits de qualité, qui fait de notre biscuiterie un lieu incontournable pour tous les amoureux du terroir alsacien.
Que vous nous rendiez visite en boutique ou que vous découvriez nos produits en ligne, La Table Alsacienne s'engage à vous offrir la meilleure de l'Alsace. N'hésitez pas à nous contacter au 03.89.47.15.39 pour toute question. Bonne visite et bon appétit !
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